«Toscana in bici ed è già un programma di viaggio. Infinito, esaltante, ricco di scoperte e di suggestioni da conservare una ad una nelle migliaia di cellette della nostra memoria. La Toscana ha tutto: la cultura che la rende immortale, la storia che la impone con la sua originalità e la sua forza, i paesaggi che la fanno sembrare irripetibile, con i saliscendi delle colline, il verde dei vigneti, le torri dei castelli, il fascino dei piccolissimi borghi, l'azzurro di un mare mai banale, l'arcipelago di isole incantate. In Toscana anche i sassi, i ciottoli, le zolle dicono qualcosa, basta avere la voglia di capire, di ascoltare, di guardare cosa quei sassi, quelle pietre, quelle zolle sono diventati grazie alla mano sapiente dell'uomo. Basta avere anche la voglia di fermarsi e poi di procedere con lentezza, in armonia con boschi, luoghi e storie che incantano perché sono miscelati a millenni mai sprecati e ricchi di silenzio.» (Giuseppe Cerasa) Direttore delle Guide di Repubblica