FOOD DESIGN IL CUCCHIAIO D'ARGENTO - BASI TECNICHE RICETTE
FOOD DESIGN IL CUCCHIAIO D'ARGENTO - BASI TECNICHE RICETTE
29,00 €
Disponibile
Ean
9788833332024
Titolo
FOOD DESIGN IL CUCCHIAIO D'ARGENTO - BASI TECNICHE RICETTE
Autore
AA.VV.
Editore
EDITORIALE DOMUS
Collana
CUCCHIAIO D'ARGENTO
Data pubblicazione
09/09/2021
Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.