PASTE FRESCHE E GNOCCHI - SCUOLA DI CUCINA SLOW FOOD

9788809773578

PASTE FRESCHE E GNOCCHI - SCUOLA DI CUCINA SLOW FOOD

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Ean 9788809773578
TitoloPASTE FRESCHE E GNOCCHI - SCUOLA DI CUCINA SLOW FOOD
AutoreAA.VV.
EditoreSLOW FOOD
CollanaSCUOLA DI CUCINA SLOW FOOD
Data pubblicazione24/10/2012
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.