PANE E' ORO - INGREDIENTI ORDINARI PER PIATTI STRAORDINARI
PANE E' ORO - INGREDIENTI ORDINARI PER PIATTI STRAORDINARI
32,00 €
Disponibile
Ean
9788867223275
Titolo
PANE E' ORO - INGREDIENTI ORDINARI PER PIATTI STRAORDINARI
Autore
BOTTURA MASSIMO
Editore
L'IPPOCAMPO
Data pubblicazione
16/11/2017
Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l'attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori - mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in difficoltà?. «Il pane è oro» propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in piatti straordinari - 150 ricette in tutto.