COLORE DEL CIBO - GEOGRAFIA MITO E REALTA' DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA di TETI VITO
COLORE DEL CIBO - GEOGRAFIA MITO E REALTA' DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA di TETI VITO
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Ean
9788883539923
Titolo
COLORE DEL CIBO - GEOGRAFIA MITO E REALTA' DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA
Autore
TETI VITO
Editore
MELTEMI
Collana
LINEE
Data pubblicazione
09/05/2019
Il pane, l'acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l'abbondanza, l'immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo 'racconto del cibo'. Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l'alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell'ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all'ideologia del fast food e alla 'gastro-anomia', al di fuori della retorica della 'dieta mediterranea'. Prefazione di De Garine Igor.