ARTE DELLA FERMENTAZIONE di KATZ SANDOR ELLIX

ARTE DELLA FERMENTAZIONE di KATZ SANDOR ELLIX

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Ean	9788872241363
Titolo	ARTE DELLA FERMENTAZIONE
Autore	KATZ SANDOR ELLIX
Editore	SONDA
Data pubblicazione	10/06/2021

Un frizzante saggio filosofico di Sandor Katz, il «guru» della fermentazione. Katz traccia affascinanti connessioni tra i processi chimici che producono la fermentazione e i diversi aspetti dell'esistenza: dalla politica alla religione, dall'arte alla musica, fino alla qualità della nostra vita quotidiana. Tutto quello che la fermentazione può insegnare su di noi, la nostra cultura e cosa significa essere umani. La meditazione sulla vita e su come dovrebbe essere.