CROMOCOCKTAIL - LA CHIMICA DEL COLORE NELLA MISCELAZIONE CONTEMPORANEA

9788836016891

CROMOCOCKTAIL - LA CHIMICA DEL COLORE NELLA MISCELAZIONE CONTEMPORANEA

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Ean 9788836016891
TitoloCROMOCOCKTAIL - LA CHIMICA DEL COLORE NELLA MISCELAZIONE CONTEMPORANEA
AutoreMONROE TERRY
EditoreHOEPLI
CollanaVINI E BEVANDE
Data pubblicazione08/11/2024
Non un semplice ricettario, ma il dietro le quinte di un bancone fuori dal comune, dove Terry crea i suoi cocktail tra ampolle, profumi, aromi, fiori e frutti di ogni genere. Un libro che è il risultato di studio, ricerca e sperimentazione. Terry Monroe racconta alcuni istanti della sua vita prima e dopo il fatidico incontro con lo shaker. Spiega il rapporto con il colore e la sua predilezione per la 'via delle tinte' e attraverso aneddoti e ricette svela i segreti legati alle tecniche di preparazione di tinture, essenze, estratti, puree e sciroppi, trasformando la miscelazione contemporanea in un viaggio unico alla ricerca del colore. Con un aspetto finale da chiarire, il punto forse più difficile e delicato: come si trasforma un colore in un cocktail?