PIZZA - UNA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA

PIZZA - UNA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA

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Ean	9788884994509
Titolo	PIZZA - UNA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA
Autore	AA.VV.
Editore	SLOW FOOD
Collana	SLOWBOOK
Data pubblicazione	05/10/2016

Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza 'buona, pulita e giusta' e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.