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Che cos&rsquo è la celiachia, quali analisi fare e a chi sono consigliate? Dove si trova il glutine e come facciamo a capire se un alimento è idoneo? Come gestire l&rsquo alimentazione a casa e fuori casa? Una dieta priva di glutine fornisce tutti i giusti nutrienti? Con tantissime domande e altrettante risposte questo libro si configura, con un po&rsquo di ironia e con un tono sempre amichevole e rassicurante, davvero come un &ldquo manuale di sopravvivenza&rdquo , se non fosse che seguendo le sue indicazioni non solo sarà possibile &ldquo sopravvivere al glutine&rdquo , ma riscoprire una vita serena, sana, ricca di gusto e benessere. Un libro esauriente, che non lascia nulla di irrisolto: dai cibi davvero sicuri per chi è celiaco a quelli più insidiosi, passando per l&rsquo attenzione alle contaminazioni (non solo a casa, ma anche al ristorante o a cena da amici), arrivando ai consigli, importantissimi, per strutturare un&rsquo alimentazione quotidiana sana e del tutto priva di glutine.
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| Ean | 9788858050460 |
| Titolo | CELIACHIA - IL MANUALE DI SOPRAVVIVENZA TRA SCIENZA E PRATICITA' |
| Autore | CIVETTINI MARTA |
| Editore | GRIBAUDO |
| Collana | SALUTE E CIBO |
| Data pubblicazione | 07/05/2024 |