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Un libro per chi vuole scoprire e approfondire un diverso approccio al cibo, in un percorso non solo teorico ma anche pratico e divertente, dove creatività, equilibrio, gusto, salute ed etica sono ingredienti preziosi e fondamentali. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale. Questa nuova edizione ampliata e riveduta contiene una sezione interamente dedicata alla fermentazione, con tanti consigli per portare i cibi fermentati nella cucina di tutti i giorni.
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| Ean | 9788867731367 |
| Titolo | CUCINARE A COLORI - IL NOSTRO VIAGGIO NELLA CUCINA VEGETALE |
| Autore | CALLEGARO J. - LOCATELLI L. |
| Editore | ENEA EDIZIONI |
| Data pubblicazione | 24/05/2023 |