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Le frattaglie, da sempre utilizzate in tutte le cucine del mondo, vivono oggi una forte crescita di attenzione che rende merito alla loro prelibatezza. Questo è il libro definitivo per scoprire o riscoprire la loro grande qualità gastronomica, tra ricette della tradizione, d'autore e anche creative.
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| Ean | 9788809917781 |
| Titolo | FRATTAGLIE - CUCINARE CON CUORE E CERVELLO E MOLTO ALTRO |
| Autore | BAY A. - CAR M. |
| Editore | GIUNTI EDITORE |
| Collana | RICETTARIO D'AUTORE |
| Data pubblicazione | 18/10/2023 |