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Thomas Ortler, chef dell?innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
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| Ean | 9788872839201 |
| Titolo | SUDTIROL - TERRA VIAGGI E SAPORI DI UN RIBELLE IN CUCINA |
| Autore | ORTLER THOMAS |
| Editore | RAETIA |
| Data pubblicazione | 13/06/2024 |