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Un frizzante saggio filosofico di Sandor Katz, il «guru» della fermentazione. Katz traccia affascinanti connessioni tra i processi chimici che producono la fermentazione e i diversi aspetti dell'esistenza: dalla politica alla religione, dall'arte alla musica, fino alla qualità della nostra vita quotidiana. Tutto quello che la fermentazione può insegnare su di noi, la nostra cultura e cosa significa essere umani. La meditazione sulla vita e su come dovrebbe essere.
Arte della fermentazione
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| Ean | 9788872241363 |
| Titolo | ARTE DELLA FERMENTAZIONE |
| Autore | KATZ SANDOR ELLIX |
| Editore | SONDA |
| Data pubblicazione | 10/06/2021 |