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Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.
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| Ean | 9788866434818 |
| Titolo | ASPARAGO IL RE DELLA TAVOLA |
| Autore | BASSO D. - RIGO A. |
| Editore | EDITORIALE PROGRAMMA |
| Data pubblicazione | 07/02/2024 |