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Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in 'Carne coltivata' una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un’analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
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| Ean | 9788860449078 |
| Titolo | CARNE COLTIVATA - LA RIVOLUZIONE A TAVOLA ? |
| Autore | FERRARI ARIANNA |
| Editore | FANDANGO LIBRI |
| Collana | ICARO |
| Data pubblicazione | 12/04/2024 |