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Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
Cucina milanese
€24,90
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| Ean | 9788836014354 |
| Titolo | CUCINA MILANESE |
| Autore | GUATTERI FABIANO |
| Editore | ULRICO HOEPLI |
| Collana | CUCINA |
| Data pubblicazione | 27/10/2023 |