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Nel mare vivono creature meravigliose e in parte ancora sconosciute che possono salvare il nostro futuro e sono uno scrigno di proprietà straordinarie per la nostra salute e per quella del pianeta. Le alghe hanno da sempre un ruolo fondamentale per l&rsquo umanità, ma la scienza sta continuando a scoprire nuovi e inesauribili benefici che saranno determinanti per molteplici aspetti della nostra esistenza, dall&rsquo alimentazione all&rsquo energia, dai farmaci alla cosmesi, dagli integratori all&rsquo agricoltura. Affascinanti, bellissime, multiformi, sono un serbatoio prezioso di ossigeno &ndash ne producono più della metà di quello presente nell&rsquo atmosfera &ndash e sono in grado di purificare l&rsquo acqua inquinata, oltre a essere un&rsquo eccellente fonte di biocarburanti. In ambito nutrizionale, grazie all&rsquo elevato contenuto di proteine di alta qualità, le alghe possono essere un valido sostituto delle proteine animali, ma sono anche ricche di minerali, vitamine, oligoelementi e omega-3, oltre a contenere principi attivi in grado di rallentare l&rsquo invecchiamento e favorire la longevità. In questo libro un biologo marino e un neuroscienziato di livello internazionale ci accompagnano in un viaggio emozionante in spettacolari fondali per svelarci i segreti di un vero e proprio giardino dell&rsquo eden subacqueo, nel quale sono imminenti scoperte rivoluzionarie per la specie umana e per una sua lunga giovinezza. Dalla barriera corallina australiana alle coste della Turchia, dalle scogliere dell&rsquo Irlanda alle isole del Giappone, il racconto ammaliante di due esperti appassionati e curiosi, ricco di rivelazioni e di bellissime fotografie del prodigioso mondo marino.
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| Ean | 9788891839152 |
| Titolo | EDEN SOMMERSO - VIAGGIO NELLA SCIENZA DELLE ALGHE ALIMENTAZIONE LONGEVITA' E SOSTENIBILITA' |
| Autore | CINELLI F. - SCAPAGNINI G. |
| Editore | MONDADORI ELECTA |
| Collana | ILLUSTRATI |
| Data pubblicazione | 30/05/2023 |