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La più completa opera di consultazione sulla storia, i protagonisti e le forme della ristorazione italiana. Il fattore umano, le imprese e le vicende che hanno contribuito a costruire uno stile di somministrazione unico al mondo.
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| Ean | 9791281608436 |
| Titolo | FUORI CASA - ANTOLOGIA DELLA RISTORAZIONE ITALIANA |
| Autore | AA.VV. |
| Editore | TOPIC |
| Collana | REFERENCE |
| Data pubblicazione | 11/06/2025 |