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Grado Babo è il titolo che dedichiamo al nome della collana omonima per spiegarne l'origine, la diffusione e il suo inventore: August Wilhelm von Babo, direttore della cantina di Klosterneuburg. Nei vigneti e nelle cantine questo nome in codice ormai da oltre cent'anni fa parte della tradizione e del lessico, ma il grande pubblico non ne conosce l'origine. Esso è legato a un semplice strumento di valutazione del contenuto zuccherino del mosto, il cui inventore è egli stesso parte della storia della moderna vitienologia. Prefazione di Enzo Michelet.
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| Ean | 9788867671151 |
| Titolo | GRADO BABO DA KLOSTERNEUBURG L'UNITA' DI MISURA DEL MOSTO DIFFUSO IN TUTTE LE CANTINE |
| Autore | TAZZER SERGIO |
| Editore | KELLERMANN EDITORE |
| Collana | GRADO BABO |
| Data pubblicazione | 28/09/2022 |