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Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web).
Italiano del cibo
€13,50
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| Ean | 9788829020089 |
| Titolo | ITALIANO DEL CIBO |
| Autore | FROSINI G. - LUBELLO S. |
| Editore | CAROCCI |
| Collana | LE BUSSOLE |
| Data pubblicazione | 12/05/2023 |