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Una guida all'utilizzo di uno degli strumenti più venduti, per scoprirne i molteplici usi in cucina. Questo volume permetterà di imparare a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, per preparare smoothie buonissimi e realizzare ricette che reintegrano tutta la fibra di frutta e verdura. Qual è la differenza tra estrattore e centrifuga? Cos'è e come funziona un estrattore? Come si sceglie quello più adatto alle proprie esigenze? Come utilizzarlo tutti i giorni? Consigli per la pulizia della macchina, suggerimenti per abbinamenti di ingredienti e, infine, 'oltre l'estratto': ricette cotte e crude con l'utilizzo dei succhi o degli scarti.
Available
| Ean | 9788858036778 |
| Titolo | MANUALE DELL'ESTRATTORE - SUCCHI LATTI VEGETALI SALSE E RICETTE CHE RIUTILIZZANO |
| Autore | BERIA MARTINO |
| Editore | GRIBAUDO |
| Collana | TEMPI LIBERI |
| Data pubblicazione | 13/05/2021 |