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Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.
Available
| Ean | 9791281608405 |
| Titolo | MIA PICCOLA PASTICCERIA GIAPPONESE |
| Autore | TAKUMI |
| Editore | TOPIC |
| Collana | REFERENCE |
| Data pubblicazione | 04/11/2025 |