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Del pane non si buttano neanche le briciole, si sa. La cucina di tutto il mondo è ricca di ricette nate per riutilizzare il pane di ogni giorno. Polpette, zuppe, sformati, preparazioni, più o meno elaborate, che abbiamo dimenticato e che qui tornano per restituire a questo alimento, semplice ma sorprendente, il posto d?onore sulle nostre tavole. Nelle pagine di questo volume, corredate da meravigliose fotografie scattate ad hoc, il lettore impara a cimentarsi con alcuni impasti, per poi passare al recupero del pane raffermo all?interno di ricette dedicate a ogni portata, dall?antipasto al dessert. Le ricette proposte vogliono essere il punto di partenza di una nuova concezione di cucina che sensibilizzi il lettore allo spreco alimentare e alla gioia di cucinare, attraverso poche nozioni e molta fantasia.
Pane - impasti e ricette
€42,00
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| Ean | 9788866487074 |
| Titolo | PANE - IMPASTI E RICETTE |
| Autore | FERRARI MARIA CRISTINA |
| Editore | 24 ORE CULTURA |
| Collana | VARIA |
| Data pubblicazione | 17/11/2023 |