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L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
Available
| Ean | 9788884994196 |
| Titolo | PIACERE DEL VINO - COME IMPARARE A BERE MEGLIO |
| Autore | AA.VV. |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | MANUALI SLOW |
| Data pubblicazione | 27/07/2016 |