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Questo quaderno è un meraviglioso viaggio sensoriale. Seguendo l'ape Melly, scopriamo la complessa, perfetta organizzazione dell'alveare e il processo che va dalla raccolta del nettare alla sua trasformazione in miele. Ci immergiamo nella percezione sensoriale dell'ape e dell'uomo, sottolineando l'importanza dell'olfatto e del gusto. Non mancano le indicazioni per riconoscerne le diverse varietà e per degustarlo in maniera professionale. Il testo ci invita a riflettere sul valore del miele come prodotto naturale e sulla complessità del mondo che lo circonda. A completare il viaggio, una carrellata di ricette originalissime, dolci e salate: perché la versatilità del miele permette di spaziare in cucina a tutto tondo.
Available
| Ean | 9788867671540 |
| Titolo | QUADERNO DEL MIELE - UN PERCORSO SENSORIALE E GASTRONOMICO |
| Autore | LAZZARINI LORENZO |
| Editore | KELLERMANN EDITORE |
| Collana | I QUADERNI |
| Data pubblicazione | 08/05/2025 |