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Ridurre gli sprechi non è solo una questione economica, ma anche e soprattutto culturale: è una forma di rispetto per la natura degli alimenti che utilizziamo. Questo volume mostra come è possibile ridurre veramente al minimo lo spreco in cucina, recuperando i materiali di scarto di molti ingredienti per riutilizzarli in maniera originale e gustosa. Sessanta ricette insolite, semplici e salutari, illustrate da fotografie, suggeriranno come impiegare bucce, semi, foglie eccetera, così da non sprecare i preziosi nutrienti in essi contenuti. Per una cucina in cui... non si butta via niente.
Out of print book
| Ean | 9788854045149 |
| Titolo | SPRECO ZERO - COME UTILIZZARE GLI SCARTI PER REALIZZARE RICETTE GUSTOSE |
| Autore | TRENCHI CINZIA |
| Editore | WHITE STAR |
| Data pubblicazione | 01/09/2020 |