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Un vantaggio non da poco nel fare la propria pasta in casa è la possibilità di realizzare formati e varietà che non sempre si trovano in commercio o che comunque non sono facilmente reperibili e hanno costi piuttosto elevati. A queste importanti motivazioni va aggiunta la sicurezza di quello che mettiamo nell?impasto: materie prime di qualità e di sicura origine. Questo libro spiega al lettore le tecniche fondamentali nella realizzazione della pasta fatta in casa, partendo dall?uso degli attrezzi più semplici e di base per arrivare a quelli di recente introduzione. Tutte le spiegazioni usano un linguaggio semplice e chiaro e sono accompagnate da foto che ne completano la comprensione. In questa seconda edizione sono inoltre presenti nuove ricette gluten free che utilizzano farine innovative e che sono state sperimentate dalla stessa autrice.
Out of print book
| Ean | 9791254910290 |
| Titolo | TUA PASTA FRESCA FATTA IN CASA - METODI INGREDIENTI RICETTE |
| Autore | PICIOCCHI NATALIA |
| Editore | EDIZIONI LSWR |
| Collana | NATURAL LIFESTYLE |
| Data pubblicazione | 09/11/2022 |