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Per dieta low-fat si intende una dieta in cui viene ridotto al minimo il contenuto di lipidi, che nella dieta occidentale classica contribuiscono per circa il 40% delle calorie totali della dieta, arrivando a valori tra il 10 e il 20%. Questo risultato si ottiene attraverso due strategie: scegliendo cibi a basso contenuto di lipidi (che sono i cibi vegetali non trasformati, con l?eccezione della frutta secca, avocado e cocco) e non aggiungendo durante la preparazione o il consumo delle pietanze altri grassi, in forma solida o di olio. 'Zero grassi o quasi' ci mostra come sia possibile creare piatti semplici e gustosi a base vegetale senza usare l?olio o usandone pochissimo, il minimo indispensabile se non ci sono alternative.
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| Ean | 9788875174170 |
| Titolo | ZERO GRASSI O QUASI - 100 RICETTE LOW-FAT PER FARTI STARE BENE |
| Autore | BARONI LUCIANA |
| Editore | EIFIS EDITORE |
| Collana | VEGGIE CHANNEL |
| Data pubblicazione | 06/04/2023 |